家系 ラーメン まずい。 「家系」ラーメンブームで見落としがちな真実

9月4日、ラーメンファンを驚かせるニュースが飛び込んできた。 なぜならば、 店の外まで豚臭くなるような店は完全にスープの炊きすぎだからだ。 脂の違いのせいかは分からないが、意外とさっぱりした感じだった。

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1.メニューが充実しすぎている 店を開いたときは数種類のメニューだったものの、客が来ないからなんとかしようとした結果こうなる。 僕もちょくちょく見て「美味そうだなぁ」なんて思ってるんですよね。

筆者おすすめ ラーメン 695円• なので、家系の命と言えるスープを工場で大量生産して冷凍して系列店に運んでいるそうです。 特に答えは載っていなかったものの、共通する点はあります。 海苔はご飯とともに食べても美味しいです。

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今日は前回着た時にあったチャーシューフレークはなく、緑のお新香だけカウンター上にある丼の中にありました。

勘違いしないでね!」って警鐘する方面に動いてほしいと思っています。

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味玉ラーメンです。 濃厚な豚骨醤油ベースのスープ• スープは凄く臭く、チャーシューは炙ってあるのか変な焦げ臭さ。

<参考記事> そして、「旅麺 横浜家系 豚骨醤油ラーメン」は、豚骨の風味豊かなコクに醤油のうまみ、鶏油を加えて仕上げた、横浜家系豚骨醤油味スープであり、麺はもっちりとした粘りと重みのある食感で、スープによく合う存在感のある中太縮れ麺だそうです。

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そんな僕でもまずいものはあるので、「どんな感じでまずかったのか?」と言う情報を出したりしますね。 また、家系のスープの味は濃いため白ご飯との相性はすごく良い。 そしてトッピングの味玉とほうれん草はやはり「味のオアシス」と言えるものでした。

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