芋 がら レシピ。 里芋の茎や葉の干し方と美味しい食べ方!生の下処理やアク抜きの方法は?│Lettre du Nature

下処理など手間がかかる為食べ物が増えた事によってあまり食べられなくなっていきました。 がおいしい! ゲストさん 18:31• 芋として食べる品種• 実はすごい栄養食だったのです。

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近くに里芋農家さんがいたら、収穫中に声をかければ茎はもらえるはず。

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(干したサツマイモの茎の状態にもよりますが~大変!!) <調理法> 醤油・刻み葱・おろしにんにく・ごまなどで煮込んで~ シンプルなナムルが一般的。 ずいきは日持ちがしないので、新鮮なうちになるべく早く下処理を済ませるのがベストです。

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生の場合と干した場合ででは少し成分が変わり、干す事でビタミンが少し減りミネラルが増えるという特徴もあります。

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女性と同じかな? 前置きが大変長くなりましたがgokurakuyamaさんが晩秋から冬は毎年多忙との事ですので、これから迎える梅雨の時期に植替えに挑戦してみては如何でしょうか。

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こんばんは。

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